高温制曲、高温堆积发酵工艺,经典酿造,皖水坊酒

  安徽省老池酒业有限公司座落在魏武帝曹操和神医华佗的故乡,也是的白酒之乡------亳州市古井镇。地处大京九铁路沿线,自古以来、人杰地灵、物华天宝、资源丰富。

  公司隆重推出“皖水坊”和“金井福”系列酒,通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统技术,得到精华的原浆美酒,再放入地下酒库经陶坛洞藏一定年限,使其自然老熟。其以色泽清透,口感柔顺,香味自然,回味甘美,醇和怡人的特征。

  精选五粮原料,采用泥地发酵、老窖工艺,共生产出五十余个优质系列品种。该酒:晶莹踢透,窖香浓郁,口感细腻,余味悠长,具有使人饮后不上头、头不痛、口不干等特点,适应我国南、北方消费者的需求!

  亳州属北亚热带向暖温带转换的过渡地带,东部季风性气候区,气候温和,雨量充沛,光照充足,无霜期较长,四季分明,十分有利于发酵和酿酒,形成了皖水坊酒“清亮透明、窖香馥郁,幽雅持久、绵甜醇厚,香味谐调,余味悠长的兼香型酒”的独特风格。

  皖水坊独特的制曲工艺,采用小麦、大麦、豌豆为原料,中偏高温、高温多粮制曲,和特殊的微生物环境,在酿造过程中,生成大量的杂环类复杂成分,使曲酒香味谐调、绵甜柔顺、回味怡畅,铸就了皖水坊酒独特的“风格”。

  皖水坊将酱香型白酒生产工艺中的高温制曲、高温堆积发酵工艺,创新性地融入传统的浓香型白酒生产工艺中,利用高温堆积发酵过程中,网罗空气中的有益微生物,并促使酵母菌群的生长繁殖,为积累酱香物质及酱香前提物质创造条件,终生成酱香型白酒香味物质,与浓香型白酒的泥窖发酵相结合,明显地改善白酒酒体的风格特征,丰富了原酒酒体的风味成分,塑造了个性化的白酒产品。

  公司本着“质量是生命,顾客是亲人”的宗旨来服务于社会,服务于市场,并以踏踏实实做人,兢兢业业做酒为己任。诚招天下商界精英前来合作,共同开拓美好的明天。本公司秉着“一切为了市场,一切为了顾客,一切为了消费者”的营销理念,力争把“皖水坊”系列酒打造成白酒界品牌!

  公司名称:安徽省老池酒业有限责任公司

  招商电话:13655684597 陈总

  招商网址:jjf.9998.TV

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